過橋豆腐
簡介：
內(nèi)脂豆腐是所有豆腐中最嫩的，可以生吃，所以蒸的時間不宜過長，雞蛋凝固即可出鍋。
過橋豆腐 所需材料
- 內(nèi)脂豆腐：1盒
- 肉末：50克
- 雞蛋：2個
- 蔥花：適
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 淀粉：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 水淀粉（勾芡用）：小半碗
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
準備食材
2
肉末用鹽、生抽、胡椒粉、淀粉、適量水攪拌均勻。
3
豆腐切片擺放在盤中
4
鍋內(nèi)放油，待油熱后放姜蒜末爆香，放肉末炒至變色后盛出。
5
炒好的肉末放在豆腐上面，兩邊也鋪一些，在豆腐一邊磕一個雞蛋。
6
冷水上鍋，上氣后蒸5分鐘。
7
蒸好的豆腐端出，把湯倒入鍋內(nèi)，放半碗水，加點鹽，胡椒粉，生抽，倒入水淀粉勾個薄欠。（此步驟需快，所以后面沒拍照）
8
勾好的芡汁均勻的淋在豆腐上，撒上蔥花。
9
成品，口感鮮嫩，更適量老人小孩的口味。
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
車厘子對女性的皮膚護理效果有哪些
車厘子對女性的皮膚護理效果有哪些
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
吃車厘子能緩解關(guān)節(jié)炎嗎
吃車厘子能緩解關(guān)節(jié)炎嗎
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
車厘子能幫助預(yù)防心臟病嗎
車厘子能幫助預(yù)防心臟病嗎
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
葡萄柚是否能幫助降低血糖
葡萄柚是否能幫助降低血糖
低溫天氣對血壓有什么影響
低溫天氣對血壓有什么影響
