豬肉大米丸子
簡介:
就是丸子放淀粉一定要少放,千萬別放多了!上氣開始計時十幾分鐘關(guān)火。
豬肉大米丸子 所需材料
- 瘦豬肉:150
- 大米:少許
- 蔥花:少量
- 姜:少量
- 耗油:少量
- 胡椒粉:少許
- 料酒:一點(diǎn)點(diǎn)
- 淀粉:一點(diǎn)
步驟詳解
1
這是剁好的豬肉餡,剁的時候放姜,蔥,耗油,剁好以后放胡椒粉一點(diǎn)料酒,少量淀粉,放個雞蛋也行,鹽就不放了,
2
準(zhǔn)備好泡過的普通大米,這是昨天晚上泡的,
3
把肉餡用手團(tuán)圓,帶上一次性手套團(tuán)圓每個丸子,放盤子里備用,
4
再把團(tuán)好的丸子放大米碗里沾滿米粒,像圖中這樣。
5
都團(tuán)好丸子放蒸鍋里,盡量放的距離遠(yuǎn)點(diǎn),丸子會塌哦!開大火上氣,上氣開始計時,16.分鐘左右。
6
十幾分鐘后關(guān)火,
7
出鍋,用筷子夾出放盤子里哦!
8
不太完美,塌了。
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