蒜香玉子豆腐蒸蝦仁
簡(jiǎn)介：
剝蝦仁留蝦尾是為了好看，有些人不喜歡這個(gè)豆腐，可以換成水豆腐或水蛋
蒜香玉子豆腐蒸蝦仁 所需材料
- 玉子豆腐：三條
- 蝦：15只
- 蒜蓉：適量
- 姜蓉：適量
- 芝麻油：適量
- 蠔油：適量
步驟詳解
1
鮮蝦放冰箱急凍十分鐘左右（便于去掉蝦皮）
2
扒掉蝦皮，蝦頭，留蝦尾部（為了漂亮）背部剖開(kāi)，用牙簽挑出蝦蝦線(xiàn)（個(gè)人覺(jué)得用手拿出來(lái)最方便，為了圖片這樣做了）
3
每一只這么做
4
三條豆腐（每一條，切八塊，三條，十二塊，預(yù)多幾只蝦）
5
備料，蒜蓉，姜蓉，蠔油，芝麻油
6
攪拌均勻
7
豆腐平鋪在蒸盤(pán)里
8
把蝦仁放在每一塊豆腐上
9
用小勺子把每一個(gè)蝦仁上給一點(diǎn)料汁（如下圖）
10
每一個(gè)都放好，上鍋蒸，水滾八分鐘即可
11
開(kāi)蓋，每一個(gè)上面放一點(diǎn)蔥花就行了
12
成品
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