花蛤蒸蛋
簡介:
花蛤因為大小不一,在煮花蛤時一定要及時將煮開口的花蛤撈出,以免煮的過老影響口感,還會造成營養(yǎng)流失。
將蛋液過篩是為了消除蛋液內(nèi)的氣泡,這樣蒸好的蛋羹表面更光滑,質(zhì)地更細(xì)嫩,是成功的關(guān)鍵。
用焯花蛤的水蒸雞蛋是起到蛋羹更加鮮美的味道。
花蛤蒸蛋 所需材料
- 雞蛋:2個
- 花蛤:100克
- 花生油:適量
- 鹽:適量
- 芥蘭梗:少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材。
2
首先把花蛤焯水,焯花蛤的水先不要倒了,留著備用。
3
把雞蛋打散,然后用篩網(wǎng)過濾雞蛋兩遍。
4
把剛才焯花蛤的水倒適量蒸蛋碗里,放適量花生油和鹽,然后蓋上鍋蓋隔水蒸5分鐘左右。
5
差不多熟時把花蛤擺在雞蛋中間。然后再蒸三分鐘,因為花蛤先前已經(jīng)焯水熟了,不用蒸太久。
6
今天沒有買香蔥,用芥蘭梗切成薄小圓型段,焯水點(diǎn)綴下綠色也挺好看的,焯熟的芥蘭梗吃起來也是那么的爽脆甜。
7
把焯熟的芥蘭梗圓片狀,擺在雞蛋上面就可以吃咯。
8
鮮美嫩滑的花蛤蒸蛋就做好了。
9
像不像果凍一樣細(xì)膩要嫩滑了,親們,來口吧。
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
車?yán)遄訉ε缘钠つw護(hù)理效果有哪些
車?yán)遄訉ε缘钠つw護(hù)理效果有哪些
車?yán)遄訉μ岣呖寡趸芰τ心男┳饔?/p>
車?yán)遄訉μ岣呖寡趸芰τ心男┳饔?/div>
季節(jié)性情感障礙需要吃藥嗎
季節(jié)性情感障礙需要吃藥嗎
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
車?yán)遄訉Ω纳扑哂惺裁醋饔?/p>
車?yán)遄訉Ω纳扑哂惺裁醋饔?/div>
低溫天氣對血壓有什么影響
低溫天氣對血壓有什么影響
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
手指凍瘡怎么根治
手指凍瘡怎么根治
車?yán)遄訉ζつw的保養(yǎng)效果如何
車?yán)遄訉ζつw的保養(yǎng)效果如何

