豆芽釀
簡介:
其實日常生活的很多菜都可以做成釀菜,
豆芽釀 所需材料
- 豆芽:一斤
- 肉糜:200克
- 胡蘿卜:一根
- 萵筍:一根
- 生抽:適量
- 花椒粉:少許
- 胡椒粉:少許
- 姜米:適量
- 蔥:適量
- 鹽:適量
- 雞精:少許
- 淀粉:適量
- 香油:少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備黃豆芽,胡蘿卜,萵筍
2
豆芽,胡蘿卜切片,小蔥,入鍋焯水,焯好入涼水里,備用
3
肉糜放入鹽,生抽,姜米,蔥花,胡椒粉,花椒粉,雞精,香油,水淀粉,拌勻備用
4
焯過水的黃豆芽取20根,用焯過水的蔥葉先綁起來一頭,
5
在把豆芽整理一下,
6
放入肉糜
7
在把另一半用蔥葉綁起來,直到把剩下的豆芽和肉糜綁完,
8
在用胡蘿卜和萵筍切片擺入盤里
9
豆芽擺好上鍋開水蒸5分鐘,這是蒸好的
10
蒸好后,擺在胡蘿卜上,蒸過豆芽的水倒入炒鍋里,加少許鹽,胡椒粉,雞精,水淀粉,勾芡,淋在以蒸好的豆芽釀上,就可以享受美味了
11
成品圖
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