糯米丸子
簡(jiǎn)介：
1,糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出來口感太硬。
2,肉餡要往一個(gè)方向打，打到上勁而且粘稠為止，要么丸子發(fā)散。
糯米丸子 所需材料
- 糯米：1斤
- 豬肉餡：1斤
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 花椒面：適量
- 淀粉：適量
- 香蔥：1棵
- 枸杞子：適量
步驟詳解
1
糯米提前浸泡兩個(gè)小時(shí)。
2
豬肉剁成餡。
3
放入蔥姜末，鹽，醬油，花椒面，淀粉。
4
加少許水，用手往一個(gè)方向使勁打，一直打上勁并且粘稠為止。
5
然后團(tuán)成小丸子。
6
把丸子均勻蘸上糯米
7
放到蒸鍋中蒸半個(gè)小時(shí)。
8
香噴噴的糯米丸子就蒸好了。
9
然后擺盤，放上香蔥和枸杞子點(diǎn)綴。
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