花蜆蒸蛋
簡介:
用冷水清泡花蜆,沙子會吐出來的,我用的是兩個雞蛋,蒸蛋羹按照家人蒸,加水的比例是1比1.5比例的。很簡單,很好吃。
花蜆蒸蛋 所需材料
- 雞蛋:3個
- 花蜆:適量
- 枸杞子:適量
- 蔥:少許
- 香油:適量
- 鹽:適量
- 姜:少許
- 料酒:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
把花蜆用冷水清泡倆個小時。這樣就會把泥吐出來了。
3
鍋里放入少許姜和料酒
4
開鍋煮半分鐘開口就可以,煮花蜆的水裝碗里備用
5
擺出自己喜歡的樣子
6
雞蛋打好,加入之前涼的花蜆?biāo)?,少許鹽。攪拌均勻,用篩子過濾一下。
7
放入花蜆碗里
8
用保鮮膜包好。大火開鍋轉(zhuǎn)中火蒸八分鐘即可。
9
蒸好的蛋羹,看著嫩滑的,加蔥花,香油家枸杞子就可以了,
10
成品圖
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