蒜蓉蒸蝦
簡介：
必須要注意的就是蒸制的時間，蒸的時間過長，蝦肉就會變硬了，影響口感。
蒜蓉蒸蝦 所需材料
- 基圍蝦：300g
- 蒜：3瓣
- 青紅椒：10g
- 姜：3g
- 生抽：適量
- 白糖：適量
- 香醋：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
準備好食材。
2
蝦仁去頭去除沙線，放入少許料酒和鹽腌制一會，擺放整齊碼盤子里。
3
將蒜和姜，青椒紅椒切末。
4
碗內(nèi)加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許,胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調(diào)成醬汁。
5
鍋置火上倒適量油，爆香蒜姜，青紅椒粒。
6
把爆好的蒜姜，青紅椒粒均勻的撒在蝦上。
7
將調(diào)好的醬汁澆在蝦背上。
8
鍋內(nèi)水開后大火蒸6分鐘。
9
燜2分鐘即可出鍋撒上蔥絲。
10
簡簡單單就完成啦。
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