麻辣香鍋
簡介：
麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。
麻辣香鍋 所需材料
- 蝦：適量
- 土豆：適量
- 藕：適量
- 萵筍：適量
- 玉米：適量
- 香菇：適量
- 芹菜：適量
- 木耳：適量
- 花椒：適量
- 辣椒：適量
- 蔥：適量
- 姜片：適量
- 蒜末：適量
- 三明治：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
將土豆、藕、萵筍切成片，玉米切成圓塊。
2
把不易熟的蔬菜焯水后，撈起瀝干。
3
將土豆用油煎至兩面金黃。
4
將三明治用油煎至兩面金黃。
5
熱鍋起油，將蝦煎至蝦殼脫落。
6
熱鍋起油放入花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、姜片、蒜末、大蔥片。
7
將佐料翻炒爆香。
8
倒入芹菜翻炒。
9
放入生抽、料酒、十三香、糖翻炒。
10
放入煎好的蝦和提前處理好的食材。
11
放適量鹽調(diào)味翻炒均勻后起鍋。
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